1 batata doce
1/4 xícara de iogurte natural ou de baunilha desnatado
1 col. (sopa) de açúcar demerara
2 col. (sopa) de nozes picadas
Preparo:
Aqueça o forno.
Lave e corte a batata doce ao meio sem tirar a casca.
Leve ao forno e asse até ficar macio quando perfurado com a ponta de uma faca, de 40 a 50 minutos.
Abra um pouco a batata e coloque o iogurte, adoce com açúcar e jogue as nozes por cima.
Sirva em seguida. Se preferir, você pode fazer um purê da batata doce e misturar com o iogurte, nozes e açúcar e comer como uma espécie de mingau.
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