farinha de tapioca
tomates picados
pimenta-do-reino a gosto
sal rosa a gosto
azeite a gosto
1 ovo inteiro
Preparo:
Faça a tapioca na frigideira, espalhando a farinha até que ela esteja cozida.
Quebre o ovo e coloque-o em uma forma de silicone.
Fure a gema para que não “exploda” e leve o recipiente ao micro-ondas de 30 a 60 segundos, dependendo da potência do aparelho.
Retire, coloque-o sobre a tapioca pronta.
Acrescente os tomates, o sal e a pimenta-do-reino.
Tempere com um fio de azeite.
Dobre e coma com as mãos, como um sanduíche.
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