Penne com salmão e vagem! Super leve, vale a pena fazer!

Ingredientes: 
2 filés grossos de salmão (300g) ou 1 lata de atum light
2 xíc. (chá) de penne de grão duro cru
½ col. (sobremesa) de margarina light
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 col. (chá) de sal
2 tomates firmes sem pele e sem semente cortados em cubos
16 vagens finas e inteiras
1 folha de louro
2 col. (sopa) de salsa picada
4 ramos de manjericão fresco
1 col. (sopa) de azeite de oliva

Preparo: 
Cozinhe o penne al dente, escorra e reserve.
Em uma panela antiaderente, aqueça a margarina e doure o alho e a cebola.
Tempere o salmão com meia colher de chá do sal e doure-o dos dois lados. Retire e reserve.
Na mesma panela, junte o tomate, a vagem, o louro e o restante do sal. Deixe apurar.
Adicione a salsa, o manjericão e o salmão em lascas.
Ajuste o sal e misture na massa delicadamente.
Regue com o azeite e sirva em seguida