1 xícara de carne bovina magra cortada em cubinhos
1 batata doce cozida (é opcional retirar a casca)
3 rodelas de cebola
2 rodelas de tomate
1 clara
Preparo:
Refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite extra virgem e coloque a carne.
Deixe no fogão até que ela fique bem cozida.
Em um recipiente misture a batata com a clara e esmague até fazer um purê.
Por fim, monte um recipiente de vidro fundo com as camadas de batata doce e carne, sendo a última camada de batata-doce.
Sugestão: Acompanhe este prato com uma salada (cenoura, brócolis) no vapor.
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