BOLO DE CAFÉ E CACAU

1 ovo
3 claras
1 col (sopa) de farelo de aveia
1 col. (sopa) de fibra de trigo
1 col. (sopa) de côco ralado sem açúcar light
1 col. (chá) de chia
1 col. (chá) de café solúvel
1 col. (sopa) de cacau
1 col. (sopa) de stevia culinário
1 col. (sopa) de água
1 col (café) de fermento

Preparo:
Misture tudo num recipiente tipo prato fundo por 3 minutos.
Por cima pasta de amendoim normal e granulada com morango e mel.